Scuola di Medicina e Chirurgia

Obiettivi formativi

Il corso integrato di Alimentazione e farmacologia nelle attività motorie si propone di fornire agli studenti quelle nozioni che permettono la conoscenza farmacologia e nutrizione, con particolare attenzione alle loro applicazione nelle attività motorie, considerando la farmacocinetica, la farmacodinamica con particolare attenzione alle reazioni avverse ed il doping. Al termine del Corso, lo/la studente/studentessa deve avere acquisito conoscenze e capacità di comprensione dell’azione dei farmaci e/o nutraceutici, del bilancio energetico e del ruolo dell’alimentazione utili per lo svolgimento della professione. In particolare, deve avere acquisito conoscenze di: principi generali dell'azione dei farmaci e nutraceutici con valutazione della loro efficacia nonché delle caratteristiche e indicazioni d'uso. Le conoscenze acquisite dallo/la studente/studentessa potranno quindi essere applicate nella sua pratica professionale.

Il Corso è strutturato per formare lo studente su principi di farmacologia e nutrizione, con particolare attenzione alle loro applicazione nelle attività motorie

Contenuti di insegnamento (Programma)

FARMACOLOGIA

 Principi di farmacologia generale: definizione di farmaco, farmacocinetica e

farmacodinamica.

Antinfiammatori steroidei (FAS) e non steroidei (FANS)

Sistema nervoso autonomo:

 -Sistema colinergico: recettori, localizzazione, meccanismi di trasduzione, farmaci

agonisti ed antagonisti

 -Sistema adrenergico: recettori, localizzazione, meccanismi di trasduzione, farmaci

agonisti ed antagonisti

Antipertensivi

Uso ed abuso dei farmaci nello sport: il doping farmacologico

SCIENZE TECNICHE DIETETICHE

Macronutrienti

Minerali

Vitamine

Bilancio Energetico

Valutazione stato nutrizionale

Bilancio idroelettrolitico

SCIENZE TECNICHE MEDICHE APPLICATE

Definizione di integratore, normativa vigente, etichetta.

Principali categorie: acido folico, arginina, tirosina, taurina, omega-3 e omega-6, caffeina, Sali minerali, aminoacidi, L-Carnitina, glutammina, multivitaminici, creatinina, vitamina D.

Testi di riferimento

Testi di Farmacologia

Farmacologia generale e clinica. Betram G. Katzung. Piccin.
Farmacologia per lauree triennali magistrali. Taglialatela ed altri. Sorbona
Farmacologia generale e speciale. Di Giulio A. ed altri. Piccin.
Le basi della farmacologia. Karen Whalen. Zanichelli.

Ulteriori letture consigliate per approfondimento
Sito World Anti-Doping Agency (https://www.wada-ama.org/)

Testi di Scienze tecniche dietetiche:

Nutrienti: dispensa per studenti (Nutrizione) Formato Kindle, Arturo Pujia

Il bilancio idroelettrico, dispensa per studenti, Arturo Pujia

Il bilancio energetico ed il suo controllo, dispensa per studenti, Arturo Pujia

La valutazione dello stato nutizionale, dispensa per studenti, Arturo Pujia

Scienze tecniche mediche applicate:

Materiale didattico di lezione messo a disposizione su piattaforma

Risultati di apprendimento previsti

Da indicare per ciascun Descrittore di Dublino (DD=

DD1 Conoscenza e capacità di comprensione

DD2 Conoscenza e capacità di comprensione applicate

DD3-5 Competenze trasversali

I risultati di apprendimento attesi intesi come l’insieme delle conoscenze, delle abilità e delle competenze (culturali, disciplinari e metodologiche, che lo/la studente/studentessa deve possedere al termine del percorso formativo sono relativi a conoscenza e comprensione e capacità di applicare conoscenza e comprensione ed includono competenze trasversali (soft skills, capacità di giudizio, abilità comunicative, capacità di apprendimento), in coerenza con quanto previsto dai Descrittori di Dublino.

-          Descrittore di Dublino 1: conoscenza e capacità di comprensione

•          Nel C.I. di Alimentazione e farmacologia nelle attività motorie saranno illustrate le basi farmacologiche e di nutrizione con particolare attenzione alle attività motorie al fine di permettere un inquadramento e una ottimizzazione di tali formulazioni nella pratica professionale. Tale corso prevede anche un approfondimento di aspetti legislativi inerenti la normativa sui prodotti cosmetici e del benessere.

-          Descrittore di Dublino 2: capacità di applicare conoscenza e comprensione

•          Al termine del corso, lo/la studente/studentessa sarà in grado di affrontare le fasi di analisi, formulazione e soluzione dei problemi decisionali inerenti l’azione dei farmaci e l’alimentazione.

-          Descrittore di Dublino 3: capacità critiche e di giudizio

Gli/Le studenti/studentesse dovranno acquisire la capacità di raccogliere ed interpretare i dati per determinare giudizi autonomi, inclusa la riflessione su temi sociali, scientifici o etici ad essi connessi.

•          Autonomia di giudizio

Al termine dell’insegnamento lo/la studente/studentessa dovrà essere in grado di dimostrare capacità critiche e di apprendimento, autonomia di giudizio ed abilità comunicative conseguite attraverso l’analisi dei problemi reali proposti durante il corso, la redazione di relazioni e la produzione di presentazioni e lavori cooperativi.

Descrittore di Dublino 4: capacità di comunicare quanto si è appreso Saranno predisposte attività mirate allo sviluppo, nello/a studente/studentessa, della capacità di comunicare/trasmettere quanto appreso.

•          Abilità comunicative

Al termine dell’insegnamento lo/la studente/studentessa dovrà essere in grado di:

•          comunicare informazioni, idee, problemi e soluzioni a interlocutori specialisti e non specialisti

-          Descrittore di Dublino 5: capacità di proseguire lo studio in modo autonomo nel corso della vita

Saranno forniti agli/alle studenti/studentesse metodi di studio mediante ancoraggio ad informazioni pregresse che consentiranno loro di sviluppare quelle capacità di apprendimento necessarie per intraprendere studi successivi con un alto grado di autonomia.

•          Capacità di apprendere in modo autonomo

Al termine dell’insegnamento lo/la studente/studentessa dovrà essere in grado di

•          Affrontare e risolvere problemi inerenti la farmacologia e la nutrizione in maniera autonoma

Criteri di valutazione

Conoscenza e capacità di comprensione:

Lo studente dovrà dimostrare di conoscere approfonditamente gli argomenti trattati durante l’insegnamento, evidenziando:

-          completezza e correttezza nella descrizione degli argomenti

Conoscenza e capacità di comprensione applicate: Lo studente dovrà essere in grado di applicare correttamente le conoscenze teoriche acquisite, dimostrando:

-          capacità di collegare le conoscenze teoriche a contesti pratici

Autonomia di giudizio:

Lo studente dovrà mostrare autonomia e capacità critica nella valutazione delle informazioni acquisite, evidenziando:

-           capacità di analisi critica

-          capacità di formulare giudizi autonomi

-          riflessione consapevole su tematiche scientifiche

Abilità comunicative:

Lo studente dovrà dimostrare efficaci capacità comunicative attraverso:

-          un’esposizione chiara, coerente e ben strutturata degli argomenti;

-          capacità di utilizzare correttamente e con competenza il linguaggio tecnico-scientifico proprio della disciplina;

-          abilità nell’interagire con il docente, mostrando chiarezza  precisione nelle risposte.

Capacità di apprendere:

Lo studente dovrà dimostrare di aver sviluppato competenze che consentano una continuazione autonoma degli studi, ovvero:

-          capacità di approfondimento autonomo dei contenuti, dimostrata dalla possibilità di ampliare la discussione orale con collegamenti personali;

-          utilizzo consapevole delle risorse bibliografiche

Criteri di misurazione dell'apprendimento e di attribuzione del voto finale

Il voto finale è espresso in trentesimi e l’esame si considera superato con una votazione minima di 18/30.

Prova scritta e/o orale.

-          Valutazione della capacità di esposizione, dell’utilizzo del linguaggio tecnico-scientifico, della capacità critica, dell’autonomia di giudizio e dell’approfondimento autonomo dei contenuti.

Formulazione del voto finale:

Il voto finale deriva da una valutazione con i seguenti criteri orientativi:

-          18-20: conoscenza basilare e sufficiente degli argomenti principali, esposizione semplice con uso minimale del linguaggio tecnico; limitata capacità critica e autonomia di giudizio.

-          21-23: conoscenza appropriata ma prevalentemente descrittiva, buona capacità espositiva con utilizzo sufficiente del linguaggio tecnico, capacità critica essenziale.

-          24-26: conoscenza buona e corretta degli argomenti, esposizione chiara e coerente con appropriato linguaggio disciplinare; discreta autonomia di giudizio e capacità critica.

-          27-29: conoscenza approfondita e ben organizzata dei contenuti, ottima capacità applicativa, esposizione ben strutturata e fluida, dimostrando buona autonomia di giudizio e notevole capacità di argomentazione.

-          30: conoscenza eccellente, completa e dettagliata degli argomenti trattati; esposizione critica e brillante con elevata autonomia di giudizio e capacità di analisi e sintesi

-          30 e Lode: eccellente e approfondita preparazione, autonomia di giudizio particolarmente spiccata, originalità nell’argomentazione e capacità espositiva eccezionale, con dimostrazione di approfondimenti personali e autonomi superiori alle aspettative.

Testi di riferimento

Testi di Farmacologia

Farmacologia generale e clinica. Betram G. Katzung. Piccin.
Farmacologia per lauree triennali magistrali. Taglialatela ed altri. Sorbona
Farmacologia generale e speciale. Di Giulio A. ed altri. Piccin.
Le basi della farmacologia. Karen Whalen. Zanichelli.

Ulteriori letture consigliate per approfondimento
Sito World Anti-Doping Agency (https://www.wada-ama.org/)

Testi di Scienze tecniche dietetiche:

Nutrienti: dispensa per studenti (Nutrizione) Formato Kindle, Arturo Pujia

Il bilancio idroelettrico, dispensa per studenti, Arturo Pujia

Il bilancio energetico ed il suo controllo, dispensa per studenti, Arturo Pujia

La valutazione dello stato nutizionale, dispensa per studenti, Arturo Pujia

Scienze tecniche mediche applicate:

Materiale didattico di lezione messo a disposizione su piattaforma

Organizzazione della didattica

Ore

Totali

Didattica frontale

Pratica (laboratorio, campo, esercitazione, altro)

Studio individuale

300

96

0

204

CFU/ETCS

12

12

Modalità di verifica

dell’apprendimento

Le modalità generali sono indicate nel regolamento didattico di Ateneo all’art.22 consultabile al link http://www.unicz.it/pdf/regolamento_didattico_ateneo_dr681.pdf

L’esame finale sarà svolto in forma scritta/orale o in forma solo orale.

In forma scritta/orale: 30 quiz a risposta multipla ed eventuale integrazione con esame orale.